Cuvée Rosé
9,00 €
Découvrez la Cuvée Rosé AOC Corbières, une délicate alliance de Cinsault, Syrah, et Grenache. Ce rosé gourmand dévoile des notes florales et de fruits exotiques, avec une touche d’amertume citronnée en finale. Idéal pour l’apéritif ou accompagné de grillades de poissons, fruits de mer, et plats exotiques. Servir entre 7 et 9°C. Garde de 2 ans.
Description
Une fine alliance de Cinsault et Syrah en pressurage direct vous invite à partager cet instant complice.
Désignation : AOC Corbières Rosé
Terroir : Boutenac
Cépages :
Cinsault de 60 ans : 85%
Syrah de 40 ans : 5 %
Grenache de 40 ans : 10 %
Vendanges : Manuelles et triées
Vinification : Pressurage direct après une courte macération pelliculaire.
Débourbage des moûts à 4°C
Fermentation à température contrôlée à 16°C pendant 24 jours.
Stabilisation par le froid à -5°C
Degré alcoolique : 13.5°
Garde : Peut se conserver au moins deux ans.
Service : A servir entre 7 et 9°c en apéritif en toutes saisons
Avec une cuisine de la mer : Grillades de poissons, brochettes de fruits de mer, zarzuela, plats exotiques un peu relevés, sardinade en persillade, crustacées… Ou encore avec des plats de charcuterie assaisonnés de fines herbes en sauce légèrement acidulée…
Dégustation :
Rosé a dominant de cinsault qui s’ouvre sur des notes de fleurs. Des nuances de garrigue et de fruits exotiques idéalement relevée par une touche d’amertume citronnée en finale. Gourmand et généreux, un rosé Gastronomique.
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